晒制的色泽黄，品质较好，而烘制的一般光泽差，品质档次。每制250克干燥的黄花菜，晴天约需鲜花4千克，雨天约需5千克
是多年生宿根草本植物。它具有适应性强、栽培简单，轻壤、沙壤均可种植。因其喜水喜肥耐盐碱，选择沙坡上的水浇地最为理想。
又名金针菜、柠檬萱草，花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。
一是早秋时期，即花蕾采摘完毕后到秋苗萌发前的这个时期。二是冬季霜降后从秋苗凋萎起，到翌年春苗萌发前的冬季休眠期 。
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