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  • 干黄花菜
    黄花采摘后,必须用蒸笼蒸至半熟,过熟会影响产量,过生则品质和色泽差。一般晒干的可稍蒸熟一点,烘干的可稍生一点。烘制时要时时翻动。晒制的色泽黄,品质较好,而烘制的一般光泽差,品质档次。每制250克干燥的黄花菜,晴天约需鲜花4千克,雨天约需5千克。产品干制成后,装在密闭干燥的容器中保藏。在干燥后若用10%明矾溶液喷洒使吸收回潮,可防虫蛀和回潮变质,利于保藏。
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